一零中文

王熙凤的商业嗅觉（第2页）

三妹妹立刻答：“若按妙玉方才的用量，约二十盏。”

凤姐姐又问：“一天能烘几笼？”

林姐姐看着她：“终于问到正事了。”

凤姐姐笑道：“喝东西不问本钱，难道只问好不好看？”

郑婉宁靠在案边：“你想做什么，直说便是。”

凤姐姐看她一眼：“不急，先喝。喝完再谈。”

地点：栊翠庵书房

事件：几个人喝咖啡，喝到一半签了三间铺子

梅花雪先放进白瓷瓮里，隔着热水慢慢化开。

妙玉没让雪水直接挨火，说直接烧容易失了清气。

待雪全化，她用细绢过滤两遍，滤去极小的灰尘和花蕊，再倒进银壶。

水刚开始翻动，她便把壶提下，放了一会儿。

另一边，郑婉宁负责磨豆。

铜磨调得略粗，豆粒磨开后，屋里的香气更明显。花香、柑橘香和熟杏香都有，苦气反而很轻。

耶加雪菲产区的土壤，有点东西。

妙玉先用热水温了几只白瓷盏，又烫过细布滤袋和白瓷漏斗。

凤姐姐数了一遍：“连平儿也有？”

妙玉淡淡道：“同一壶水，同一批豆，换不同杯子反而扰味。”

凤姐姐笑着看平儿：“托这洋豆的福，你今日也得她一只好盏。”

平儿忙道：“我跟着奶奶尝一口，已是有福了。”

妙玉每盏放一钱二分咖啡粉。

水还未滚，她便离开火。

我问：“为什么不让它滚起来？”

妙玉说：“水滚则味散。”

我点头：“那我们平日喝的滚水，岂不是都喝得很亏？”

妙玉撇撇嘴，说：“你这个人，平日喝什么都很亏。”

探春差点呛到。

行吧，至少她嘴下留情，没有说我是大俗人。我捂住胸口：“妙玉，你今日也开始攻击人了。”

郑婉宁在旁边说：“她只是说了实话。”

我看向林姐姐，“你听听，她们两个现在已经联手了。”

林姐姐：“你不要惹她们。”

我立刻问：“林姐姐，你帮谁？”

林姐姐低头看咖啡：“我帮咖啡。”

好好好，我输给了耶加雪菲咖啡豆。

【嘟嘴。JPG】

妙玉已经开始冲煮。

她先倒入少量热水，咖啡粉迅速吸水，表面缓缓隆起。

妙玉停住。

等了片刻，才再次注水。