一零中文

秀才（第2页）

张氏连忙道：“不如我和你去，咱们摊饼卖的好，生意少不了。这里小平能顾得上。”

秦安和：“娘去可以，不过咱不能卖饼子，那个不顶饱，对于做苦力的泥瓦匠来讲，价格也高了。”

去工地摆摊，肯定得卖大锅饭。这种现做的根本来不及。

得顶饱，还得有点油水，价格也不能高了。

秦安和思考了几个菜式，删删改改，最后决定来两个极端的卖法。

套餐一是糙米饭和粗面馒头二选一，没有菜，只能添一碗清澈见底的排骨紫菜汤。

排骨在套餐二里。

套餐二可以自选，每日一荤二素，菜式不固定。

套餐一4文一份，要是能自带餐具3文。套餐二两素10文，一荤一15文，带餐具减一文。

套餐一面向穷苦力工，套餐二面向工头匠师和监管官吏。争取把两波人都纳入消费群体。

炭场的摊子是张氏和秦有贵独立支撑，所以秦安和给他们的工钱发放也随之改变。

“底薪？绩效？”张氏纳闷。

秦安和用执笔在账册上写写画画，“对，每人每月一两半银子作为固定不变的底薪，另外月底利润再分一成。”虽然这是她亲爹亲娘，没有偷奸耍滑的道理，但这样分能最大程度调动员工积极性和归属感。

炭场的生意主打一个薄利多销，每单的利润很低，但那边人多，一餐卖个二三百份出去不成问题。一日卖两顿，显然是有的赚。

清明假休完，竹筒饭的销量锐减了一半。摊子上的活计也少一些，炭场的摊子就支开了。

好在家里租了骡车，拉着大盆装的饭菜到炭场也不费什么事。中间空闲时候，秦小丰就去石皖寨拉竹笋和竹筒。如今他也从妹妹们那领一份工钱，比爹娘底薪还多几百文，秦安和说那个叫……交通补贴。

炭场挨着东山头，周边二十里外才有村落。那边虽离城里远，好在临近官道，倒不算闭塞。

秦小丰晌午送了爹娘俩去支摊，回来车上竟然满满当当。

“这是爹娘从周边村民手里直接买的，比菜贩子摊上的更新鲜水灵，价格也低了三成。”

秦安和心想这夫妻俩也是有赚钱头脑的，懂得就地取材，也节约成本。

“行，给爹娘一人发三百文奖金。”秦安和大手一挥。

这时对面忽然传来一声：“这秦家真有意思，当爹娘的没有爹娘样，当儿女的没有儿女样。净整些儿子使唤老子的不孝勾当！”

秦安和还没回嘴，身侧的秦小平已经按耐不住冲出去。

朝着对面的菜摊子道：“到底是不如婶子家里戏目多！不拿爹娘当爹娘，不拿儿女当儿女。岂不知公婆也算爹娘，继子也算儿子？上不顾老下不管小，自己吃香的喝辣的才是最舒坦的！”

“戏文里唱陈生不孝，不养爹和娘，我看写戏人见到婶子才知道什么叫罔顾人伦，人间疾苦啊……”

菜摊子上站着的女人四十上下，一双眼睛突突得像雨后臭水沟里的癞蛤蟆，不咬人膈应人。

她家菜大多是村里的公婆种的，拿来卖了钱从不说给老人几个辛苦钱，全落尽自己口袋。女人是继母，自己带了个儿子来，前头原配那个儿子叫她养的像是家里的奴才。

秦家每日要用掉不少菜熟，却只从另一家菜摊卖，一个菜叶没要她的，心里害气而已。

她是个什么德行在这条街上混的久的人都知道，秦小平一说完，英婆婆立刻就接上了。

“黑心烂肺的玩意，自家一屋子虱子不扫还管别人家事！人家秦家两口子命好，早早就不必担着家里好几张嘴的生计，反倒女儿吃穿用度全包，每月给开二两银子，谁家有人这个运道？”

“二两银子？比我在粮铺当账房都多！”

“一人二两？不能吧？这摊子这么赚钱？”

秦安和笑盈盈道：“摊子上哪有这么多利润，不过是潘家戏楼、正和酒楼照顾我们的生意，汤五小姐也时常光顾，才攒了些家当。”

财不外露，可她生意支的多，摆在明面上来了，只好借几个“合作伙伴”的名头虎虎人。

果然再也没人多嘴。

傍晚那一顿饭得有人去家里做出来，张氏在炭场上回不来。好在摊子上有秦小丰帮衬，张喜林把张豆子也留在这，人手足足的。

别看这里就几个孩子，做事可是井井有条。

秦小丰帮着洗了菜，挑回家，秦小平掌勺，秦安和帮着备菜，看火。

稳稳当当出餐。