大概过了四分钟。
老板把烤好的肉串放在盘子里,递给墨尘。
“好了,慢用。”
墨尘接过盘子。
十串熔岩牛里脊整齐地码在盘子里。
表面是均匀的焦褐色,在路灯下泛著油光。
肉汁还在表面微微冒泡。
滋啦~
滋啦~。
香气直往鼻子里钻,挡都挡不住。
墨尘拿起一串。
凑近看了看。
肉块很大,每一块都有半个拳头大小。
表面烤得微焦,但透过焦壳的裂口,能看到里面的肉还是粉红色的。
油脂在肉块之间流淌。
在灯光下泛著琥珀色的光泽。
她张开嘴。
咬了一口。
第一感觉是……
脆。
表面的焦壳在牙齿间碎裂。
咔嚓一声轻响。
那种脆感很薄,很轻,像是一层糖衣。
咬开之后,里面是软嫩的肉质。
然后是——
烫。
滚烫的肉汁在嘴里爆开。
那种感觉很难形容——就像是咬破了一个装满热汤的袋子,滚烫的汁水瞬间涌出来,充满了整个口腔。
但墨尘不在乎~不担心~
肉汁很浓,很醇厚,带著炭火的焦香和牛肉本身的醇厚。
咸度刚刚好,胡椒的微辣在舌尖跳跃。
紧接著是肉质本身。
外焦里嫩。
外面的焦壳酥脆,里面的肉质软嫩多汁。
咬下去,肉纤维在牙齿间分离,但完全不柴。
每一丝肉都包裹著肉汁。
在嘴里慢慢化开。
那种化开的感觉不是普通的肉在嘴里变软,而是像黄油一样在舌尖融化的感觉。
肉纤维一根一根地散开,每一根都带著滚烫的肉汁。
那种味道