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第153章 当年顶风尿三丈(第3页)

左手抓著一大把足有二三十串的肉串,右手拿著一把蒲扇,正极其有节奏地扇动著风门。

“滋啦——”

一把油刷上去,炭火窜起一簇火苗,包裹上肉串。

老爷子手腕一抖,那把肉串在空中翻了个漂亮的跟头,稳稳落在烤架上,受热均匀,色泽焦黄油亮。

紧接著,撒料、翻面、控火。

动作流畅,粗獷中带著一种说不出的韵律感。

“姥爷?”

苏沐雪瞪大了眼睛,手里的葱都差点掉了。

“您还会……烧烤?”

她印象里的烧烤,要么是路边摊烟燻火燎的隨意,要么是高档餐厅里精致摆盘的小气。

像老爷子这种,一把铁签子在手里玩出花来,气势比老烧烤师傅还要足的,简直让她大开眼界。

林烈听到声音,头也没回,只把手里的肉串翻了个面,声音洪亮。

“回来了?正好!肉刚滋油,火候最足!洗手拿盘子去!”

林夜放下手里的鸡,凑到炉子边看了看。

“嚯!五花卷金针菇、蒜爆鸡?红柳大羊肉?姥爷,您这手艺还没生疏啊?”

“废话!”

林烈把烤好的一把肉串往盘子里一懟,香气炸开。

“当年在连队里,条件艰苦。那帮小兔崽子……咳,那帮战友,就馋这一口。只要稍微有点补给,都得求著老子给他们露一手。”

说到这里,老爷子眼中闪过一丝怀念的光,但很快就被爽朗的笑声掩盖。

“今儿个主要是为了招待孙媳妇!沐雪,別愣著,尝尝!这肉是现杀的羊,不膻!”

苏沐雪將怀里的东西放好,也不顾什么形象了,直接伸手拿起一串还在滋滋冒油的羊肉串。

肉块很大,肥瘦相间,表面烤得焦脆,撒满了香料。

她小心翼翼的咬了一口。

“咔滋——”

肉汁在口腔里爆开。

羊肉的鲜甜、红柳的木枝香、油脂的醇厚,搭配孜然辣椒麵,混合著淡淡的果木炭味,直衝脑门。

苏沐雪的眼睛瞬间眯成了一弯月牙,竖起大拇指,含糊不清喊道。

“唔!太香了!姥爷,您这手艺绝了!比那所谓的烧鸟大师还要好吃一百倍!”

“哈哈哈!那是!”

林烈端起酒杯,滋溜一口,脸上全是得意。

“外头那些好多都是炸肉再烤!我这可是正宗的手艺,火候、翻面、撒料的时机,那都是有讲究的!”

“好吃就多吃!管够!”

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