可要说能赢过自己,他打死也不信。
但一切的质疑,都在喝到这汤底,吃到馄饨的时候,烟消云散。
宋灿沉默许久,手掌按在桌上。
他看向严时语,忽然想起顾彦文说的那句话,遇到她,是你的不幸。
真让顾先生说中了。
这种怪物新人,怎么会出现在复赛里面。
结果出来,齐大爷表示自掏腰包,请众人下馆子。
一群人离开饭店的时候,有说有笑。
齐飞扬还在追问严时语什么时候复刻一次那道馄饨,就听见有人喊道:“严时语,等一下!”
严时语回过头,站住脚步,只见宋灿气喘吁吁地跑了过来。
他看着严时语,深吸口气,“我们能单独谈谈吗?”
齐飞扬疑惑不已,严时语已经答应了,她让周朴素等人先去车上等着,自己跟着宋灿离开。
宋灿寻了个僻静的角落,摘下头上的厨师帽,他看着眼前的严时语,心里头的打击跟崩溃更严重了。
眼前这个女孩子,凑近了看,更显得年轻。
只是她没什么表情,所以看上去不好糊弄。
“这是我刚才比赛做的菜。”宋灿取了个餐盘回来,上面摆放着一小块蟹肉饼,这块蟹肉饼做得很精致,做成螃蟹模样,“我想请你点评一下。”
严时语接过勺子挖了一口送入嘴里。
蟹肉饼其实需要热热的刚出炉才好吃,放冷了就有点腥味了,当然,宋灿处理的很好,只能吃出鲜美,吃不出腥味。
“你的手艺不错,刀工也很好,但你欠缺一点儿。”
“什么?”宋灿追问道。
严时语放下勺子,道:“你做的菜,别人也能做,你的菜谱里面没有你自己的风格,灵魂,这是b级厨师跟其他厨师的区别。”
严时语说到这里,还有点小骄傲。
虽然她不如a级厨师,能够做到每道菜都能发光,有独特的风味。
但她现在已经摸到a级的门道了。
刚才比赛现场的馄饨汤,就证明了这点儿。
这些天的勤学苦练,果然是有用的。
宋灿脑门上浮现出三个问号。
“b级厨师?!”
严时语看到对方错愕的表情,这才反应过来自己说错话,咳嗽一声,“我是说,优秀的大厨跟普通厨师的区别。刀工可以练,菜谱可以用电子秤一样一样纪录,甚至火候都能通过设备控制住,但风格是无法复刻的,你的基本功都已经很不错,但就是缺少自己的想法,自己的道。”
“你想要变得优秀,就必须先找到自己的道才行。”
自己的道?
宋灿脑子嗡地一下,他只觉得仿佛自己脑子里一堵厚重的墙被轰然推开,眼前天地宽,山海平。
原来如此。
“谢谢你,真是谢谢你!”
宋灿对着严时语鞠了一躬。
他总算知道自己的问题在哪里了。