评分的重点是基酒、结构、风味配比等基本信息。
但池漪很容易就判断出了酒名。
这是一杯Martinez,马天尼的前身。
它在经过演变后,发展出了如今更常见的马天尼。
池漪打开笔盖,快速地在白板上记下关键字。
基酒使用了老汤姆金酒,配方无误,但味美思比例过高,味道不平衡。
酒体喝起来化水量太高了,很可能是因为stir时间过长。
池漪把白板翻了个面,展示给评委。
白板上依旧是秀中藏骨的一手好字,条理清晰,回答完善。
大屏的六个特写框里,池漪是最先给出答案的选手。
负责池漪的评委低头打分,心里暗自赞叹。
答案准,写字好看,人还长得赏心悦目,根本就没有不得高分的理由。
年纪轻轻就能沉下心来学好两样技能的选手,实在是不多见。
池漪微微倾身,从容端起第二杯酒。
这一杯酒呈现浅金橘色,充盈着柠檬、橙皮轻盈而明亮的香气,很明显是酸类鸡尾酒,边车,Sidecar。
闻着不错,可入口时味道明显不对。
柠檬质量本身就有问题。
榨汁时过度榨取,导致柠檬汁带上了白瓤、皮油的苦涩。
这两点也是柠檬汁的常见问题。
池漪又在白板上写好关键词,完成第二杯酒的答案,站直身子,将白板转向评委。
第三杯是淡绿色的酒体,闻起来有草本和柠檬的清香,还带有一点点果香。
池漪尝了一口,尝出了金酒的杜松子气息,绿查特酒的复杂草本香料味。
再加上柠檬汁、樱桃利口酒的味道,以及酒液的绿色。
毫无疑问,这是一杯Lastword,一种经典的四等分结构鸡尾酒。
四等分结构,顾名思义,这杯酒有四种原料,当四种原料等量存在时,恰好能让风味平衡。
非常巧妙的设计。
但最容易破坏掉整杯酒的就是风味强烈的绿查特酒。手中这杯酒便是多放了绿查特酒,味道偏重。
池漪又抿了一小口酒,正在思索答案。
突然间,台下传来一阵骚乱。
一个观众不知何时已经挤到了舞台边缘,突兀地喊了句:
“池漪?你是池漪吧?”
池漪抬眼看去。
舞台光太亮,他看不太清这人,只能大致判断是个高挑的男人。
男人扒着舞台边缘要往上爬,头脸沐浴到光下,眉骨颧骨突出,骨相外绷着薄薄一层精气损耗的皮。
两个保安赶过来,按着男人的手臂阻止他上台。
“先生,请不要干扰比赛!”
男人眼睛炯炯刺向池漪:
“我是你亲生父亲!我和你妈妈这么多年一直在找你啊,只想和你见个面!”
舞台周围黑洞洞的,像是被蒙上了眼睛。
池漪周围静得可怕。