她开口问道,声音里还带著刚睡醒的沙哑。
韩志勛回头看了她一眼,手里还拿著夹子在翻动烤盘上的排骨。
“快七点了。”
“你睡得还挺死的,我收拾东西你都没醒。
饿了吧?马上就好了,再等两分钟,让排骨再焦一点。”
崔真理掀开毯子站起来,赤脚踩在地板上。
地板是木质的,有点凉。
她走到厨房区,站在边缘,看著烤盘上滋滋作响的调味排骨,咽了一下口水。
排骨醃得很入味,表面泛著枣红色的光泽,靠近边缘的地方已经开始捲起来。
油脂在肉和骨头之间冒著细小的泡泡,散发出诱人的焦香。
“不是在店里吃吗?”
崔真理的眼睛盯著烤盘,移不开视线。
韩志勛从柜子里拿出两双筷子和两个小碟子,又拿出两个饭碗,盛好米饭。
“你睡得那么熟,不忍心叫醒你。”
他把餐具摆在桌上,又转身从冰箱里拿出两罐啤酒。
“而且店里人多,不方便。你现在这状態,万一有人认出你,又要被打扰,吃个饭都不得安寧。
在家里吃自在一些,虽然烤盘没有炭火那么香,但也还可以。
我特意买了那种带凹槽的烤盘,能让油流下去,肉不容易糊。”
他用夹子把排骨翻了个面。
焦黄色的那一面翻上来,油脂还在冒泡,酱汁在高温下形成了一层薄薄的脆壳。
边缘处微微焦脆,看起来比店里卖的那些毫不逊色。
五花肉也烤得恰到好处,肥肉部分变得透明,瘦肉部分收紧,表面泛著金黄的色泽。
“欧巴你还会做饭?”
崔真理有点意外,在旁边的椅子上坐下来。
椅子是木製的,没有沙发那么软,但坐上去很稳。
韩志勛头也没抬,继续翻动著烤盘上的食物。
“还行,烤肉是个人都会。把肉放上去,翻面,熟了夹起来,就这么简单,真正做饭可比这个麻烦多了。”
他说著,夹起一块烤得正好的五花肉,放在崔真理面前的碟子里。
“尝尝看,这个五花肉我没醃,就撒了点盐。
肥瘦比例正好,三肥七瘦,烤到两面金黄,蘸一点点盐就很好吃。”
崔真理拿起筷子,夹起那块五花肉。
肉还烫著,冒著热气。
她小心地吹了吹,然后蘸了一点盐,送进嘴里。
牙齿咬破焦脆的表皮,油脂的香气瞬间充满口腔,瘦肉部分紧实有嚼劲,盐的咸味恰到好处地衬托出肉的鲜甜。
“唔!”