一零中文

有常客了（第2页）

“嗯？”

黎长安嘴里正鼓鼓囊囊地塞着一口豆腐和米饭，闻言抬头，用眼神示意她直说。

“咱们今天不是额外发了好多钱嘛……但我妹妹在你家那边招呼着点心和肉卷的供货，我就想问问，她那边……也能……有奖金吗？”

她大约觉得自己的问题不大妥当，连忙补充道：“我知道她那里肯定没食铺这么忙，不发奖金都是应该的！只是我们毕竟是孪生姐妹，如果我多赚了钱，她少赚了，我怕长此以往她心里不舒服。毕竟我们水平差不多，没谁更好更差的。”

“我就是想问问，如果她那边没有的话，我能不能和她轮班换着来？这样公平些。”

黎长安的食铺虽然开了业，但从前的生意也不能断了。所以，她特意留了何美玉在红花巷，带着几个帮厨娘子继续做之前的买卖，今日是没有跟过来的。

她闻言一笑，把饭咽下去才道：“不必担心，美玉今日虽然没有额外的奖金，但也会给她涨工钱的。”

“陶掌柜和徐掌柜都是咱们的老主顾，美玉的工作非常重要。现在她自己手头功夫好，还能带着人一起做，是个正经的管事娘子了，你不必替她操心。”

何美珠闻言，明显松了口气，脸上的忐忑也被笑容取代。

“那就好，那就好，多谢老板！”

现在，她叫黎长安“老板”已经叫得非常顺溜了。

“等你把我这边正餐的门道学会了，你就也能做这头厨房的管事娘子，”黎长安冲她眨眨眼：“不过有一个新名字，叫‘主厨’。”

“主厨？”

何美珠一愣，很快又反应过来：“是厨房的主事人对吗？”

“嗯，可以这么理解。例如当日菜单是否有变动，要不要增加新菜；采购的食材是否新鲜，数量是否齐全，还包括出菜的速度、流程，厨房里是否干净整洁……等等这些重要的任务，都是‘主厨’要过问、决定的。”

何美珠越听眼睛越亮，她觉得自己心跳“咚咚”地加快，脸上也因为兴奋而浮起淡淡的薄红。

“这……这么多事！我愿意学的，就是不知道，自己能不能管得过来？”

“自然不会叫你一个人做全部，也有人和你配合。”黎长安解释道。

“比如乔三婶，如果她以后愿意过来的话，我可能会请她管理采购。采买的人员、支出什么的由她管理、谈价，买回来的食材由你把关是否合用。当然，我不是说一定如此，只是拿这个做个说明，大家会有不同的分工。”

何美珠点点头。这样的话，当然没什么问题。

她谢过了黎长安，心中抱着对未来成为“主厨”的美好幻想，喜滋滋地又回去了。

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长安食铺今日的开业，可谓是延祥镇上的一大话题。

这镇上除了最贵最高端的悦香楼，还从来没有哪个卖吃食的，在开业时闹出过这么大的动静。

更何况不止是动静大，菜品据说也是一等一的新奇好吃。

不少开食铺、饭馆的一打听，纷纷都生出些危机感来——要是天天如此，他们还有没有活路了？

不过当他们问清楚菜价后，又微微松了口气。

长安食铺的定价可不算便宜，虽然不如悦香楼，但比他们还是要略高上一点的。现在只是因为开业的让利显得尤为划算，才叫食客们纷纷往那边涌。

可这让利不是每日都有，等这头几日一过，有多少人能天天吃得起？大家还是会选择符合自己消费能力的馆子。

不过……这食铺到底好吃在哪？能叫众人都议论纷纷？