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第140章 爸爸做的蛋蛋最香了（第2页）

鱼肉从边缘开始变白，透明感消退，一层一层向中心蔓延。

三分钟到。

他手腕一翻，鱈鱼整个翻面。

鱼皮朝上，金黄酥脆，油光鋥亮。

鱼肉那面煎了不到一分钟，表面微微焦褐，露出雪白的肌理。

用筷子尖轻戳，有汁水渗出，不多，刚刚好的程度。

他放入那块黄油。

黄油在热锅底迅速融化，从固態变液態，冒出细密的泡沫。

他用勺子舀起锅底的黄油，从高处淋在鱼肉表面。

一下，两下，三下。

热黄油裹挟著锅气的焦香，一遍遍浇在鱼身上。

每一勺落下，都能听见细微的嘶声。

鱼肉在黄油的浸润下渐渐熟透，顏色从雪白变成暖白，纹理更加清晰。

这是法餐的做法。

他以前在视频里看过，试了很多次才掌握。

油不能太热，淋的速度要均匀，手要稳。

【叮！厨艺技能经验值+420】

林採薇又凑过来看。

这次她特意站得比刚才远一些，大约半臂的距离。

但目光一直落在陈浩手上，从他握勺的姿势，到黄油落下的轨跡。

锅里的黄油泡沫变小，他关火，把鱈鱼小心地铲进盘子里。

“后来有了思思。”他说，“当厨子太忙，顾不上。”

林採薇没说话。

她看著他把煎好的鱈鱼放到操作台边，开始处理芦笋。

动作还是那样稳，看不出任何情绪。

仿佛刚才那句话只是陈述一个事实，不需要回应。

她把保鲜袋里的芦笋一根根拿出来，放在水龙头下冲洗。

水有点凉。

她手指冻得微微发红，骨节处泛著淡粉。

芦笋顶端的花苞很嫩，她不敢用力搓，只是用手指轻轻拂过，衝掉细小的泥点。

“水龙头往右是热水。”

陈浩的声音从身后传来，不近不远。

林採薇哦了一声，把龙头往右拧。

水流渐渐变温，她冻僵的手指慢慢回暖。

芦笋洗乾净，躺在案板上。

根部带一小截白色，是老化的部分。

陈浩接过刀，对准根部，乾脆利落切下去。

切口整齐，断面湿润，是鲜嫩的青绿色。