一零中文

第28章（第2页）

“好好好，那你今天住一晚就走吧，赶紧回去问。”

“……”你们兄妹俩干脆直接来干这个大队长的活儿算了。

第24章

虽然没能如愿留在大队给牛队长帮忙，林建业却也留下了两个能为大队增收的主意。

一是酱的品类。

目前大队生产的是剁椒酱和豆瓣酱，里头用到的辣椒都是挂熟的红椒，所以用材受限，产量容易被拉低。

这种情况下，大队的生产合作社完全可以把青椒也纳入原材，直接做成双椒酱，而辣椒又不止青椒和红椒，还有朝天椒和灯笼椒，这两种可以调节辣度和甜度。

再就是可以把剁椒和肉结合，也不需要加太多肉，一斤有个二两就成，剁成肉沫炒干了混进去，有点肉渣就是另一个味道，那价格也能相应提高。

不往多了说，剁椒酱和豆瓣酱卖给公社的副食品站1块8一斤，加了肉的酱就直接涨个5毛钱，反正肉也才7、8毛一斤，他们大队自己还养了猪，成本一拉，更低。

还有黄豆酱，做法跟豆瓣酱差不多，但大队种植黄豆比胡豆多，也算是一种开源的法子了。

二就是招牌。

目前大队生产的酱是在公社卖，如果往外地销售，那就得有自家的招牌。

这种招牌可不是临时用的，所以最好是找公社一起承担，一来可以让公社去联系玻璃厂制作带标签的盛具，二来也是直接把公社拉进利益方，让公社干部出力。

如果做成了，实际利益归属东旺大队，公社干部则可以通过名望得到县里干部的赏识，而且20％的利润可不小，到时候那些人名利双收，只会比他们大队的人更盼着东西卖到更远的地方去。

当然，如果这件事儿真的做成了，到时候就不是一个生产合作社能担下来的了，估计得跟东湖大队一样直接开厂，唯一不确定的就是厂的选址。

林建业给的建议，牛队长全都往心里去了。

增加品类肯定还是得等之后看看公社的销量，但如果真的能卖到外地去，甚至做到需要办厂子的程度，那时候厂子里头说得上话的可就不一定是谁了。

不过这些事儿也是可以争取的，大不了提两个知青出来顶岗，大队的社员就安心在生产线上卖力，只要能多塞一点人进厂做工人，那厂开在哪儿也都无所谓了。

心里有了计较，牛队长就找上徐三婶做新口味。

黄豆酱和豆瓣酱都要酵存1－2个月才能开坛，徐三婶只能先做双椒酱和肉酱，这肉牛队长自己出了。

徐三婶一听要做黄豆酱也提了个意见。

“我们这边吃黄豆酱的不多，不如直接剁成霉豆子，或者干豆豉，不然都是豆酱，人家肯定只买常吃的豆瓣酱。”

牛队长想了下，答应了。

“行，豆豉直接蒸了下饭可以，也能做配菜、调料，酱还是做豆瓣酱。”

“成。”

徐三婶也是第一次做双椒酱和肉酱，花了几天调口味，等自己觉得满意了，才集中做了两小坛酵上。

有东西才好找公社干部掰扯，这几天，合作社的婶子阿婆就还依着之前的安排来。

17天能出400斤剁椒酱，等到75年1月9日，牛队长叫上良大爷，拉着20坛酱往公社去了。

林见春想凑热闹，戴着手套围巾骑上自行车一路跟着，后头发现她老超过牛车，干脆下来扶着车跟着走了。

“队长，如果真办厂，选址打算定在哪儿？”

合作社只是一间院子，现在主体修好了，只差糊墙盖瓦。

但旁边还有不少空地，就是有些地方种了点儿“野菜”，大不了把“野菜”拔了，把院子再往外扩宽。

牛队长懒得搭话。