一零中文

第248章 给小知夏做厚蛋烧（第3页）

“醒了，在换衣服。”

小知夏点点头，视线回到电视上。

看了两秒，又转回来。

“厚蛋烧。”

林夜挑了下眉。

“还知道催爸爸了？”

“提醒。”

“我记性没那么差。”

小知夏没接话，抱著草莓继续看动画片。

但林夜注意到她的视线每隔几秒就往厨房方向飘一次。

得。

三岁小监工上线了。

林夜进了厨房，系上围裙，把冰箱拉开。

陆家四合院的厨房经过改造，动线极其合理，中岛台面是一整块大理石，刀架上掛著一排大马士革纹路的刀具。

冰箱里的食材是管家每天凌晨从有机农场直送的，鸡蛋壳上还带著没擦乾净的泥点。

林夜拿了四个鸡蛋，磕进碗里。

蛋黄饱满，顏色深橙。

一看就是散养土鸡蛋。

加了一勺味淋，小半勺细砂糖，几滴日式酱油，一筷子搅匀。

玉子烧锅架在灶上，中小火，薄薄刷一层油。

蛋液倒进去的一瞬，“嘶”的一声轻响。

薄薄一层金黄色迅速在锅底铺开。

林夜目测蛋皮边缘微微凝固，筷子尖从一端挑起，手腕翻转，乾净利落地捲成第一层。

厚蛋烧这东西，考验的是耐心。

每一层蛋皮的厚度、火候、卷的力道都有讲究。

卷得太紧口感发硬，卷得太松切开会散。

苏沐雪怀孕那几个月口味刁钻，今天想吃淀粉肠，明天要糖炒栗子，后天又点名厚蛋烧。

他凌晨三点爬起来练了不下五十次，才把卷蛋的手法练到一气呵成。

第二层。

第三层。

蛋液用完，锅里躺著一条胖乎乎、层层分明的厚蛋烧，表面微焦，散发著甜咸交织的香气。

林夜关火，把厚蛋烧滑到砧板上，刀刃蘸水，切成均匀的小段。

切面漂亮。

一层一层的蛋皮卷得紧实，中心带著一点点流心的嫩黄。

他又热了一杯纯牛奶，温度卡在四十二度。

他把厚蛋烧装进她专用的那个印著小兔子的陶瓷盘里，牛奶倒进带吸管的保温杯，一起端到客厅。

小知夏早就关了电视。

她坐在餐桌前，双手叠放在桌面上，姿势像参加家长会的优等生。