何雨柱趁著天气寒冷,食材容易存放,便把买回来的猪头收拾乾净,下锅烀煮。
烀猪头的时候,他还顺手往锅里,扔了八个清洗乾净的肥猪蹄子。
又添了四根猪尾巴,外加一大块猪肝、一副猪心,全都放进卤锅里一起滷製。
反正都是一锅做,天冷放得住,多做一点,过年也能多些荤腥。
浓郁醇厚的肉香味,从后院灶台飘了出来,香飘整条胡同。
香味隔著前后两道院子,飘到了前院,直接把前院的一帮小孩子馋得哇哇大哭。
中院里,时不时有小孩子的身影偷偷闪过,一个个扒著墙角往何家后院张望。
可惜中院各家各户,都没有这般条件做滷肉,孩子们只能闻著香味,失望地转身回家。
腊月二十三过小年之后,整个四九城的年味,就变得越来越浓了。
大街小巷上,来往的行人脸上都带著笑意,回家的时候,基本上都会拎上一点年货。
何雨柱更是每天下班回家,从来都不会空手。
今天拎回来一只土鸡,明天带回来一块羊肉,后天又提回一筐鸡蛋。
旁人看著满心羡慕,却也无可奈何。
谁让何雨柱工资高,待遇好,有能力多花钱置办年货呢。
在那个年代,工资高,过年多花点钱,让家人过得舒坦点,一点毛病都没有。
过年必备的鞭炮、花生、瓜子、糖块,何雨柱也全都置办得满满当当。
其中只有鞭炮和瓜子,是他去供销社花钱买的。
空间里自產的花生,颗粒饱满,想吃多少就有多少,根本吃不完。
各式各样的糖块,在空间里堆成了小山,他都不知道具体有多少斤。
隨便拿出来几斤,就够全家人吃整个新年。
花生拿回家之后,何雨柱亲自下厨炒制。
他炒的不是外面那种寡淡无味的白煮花生,而是香气浓郁的五香花生。
五香花生入味十足,又香又脆,除了牙口不好的老太太嚼著费劲。
家里的大人小孩,没有一个不喜欢吃的。
结果还没等到大年三十,提前炒好的花生,就被吃得差不多了。
何大清还特意跟何雨柱抱怨,说自己特意留著下酒的花生,全都被何雨水带著院里的几个孩子偷偷吃光了。
没办法,何雨柱只能又从空间里,拿出来十几斤花生。
带皮的、去皮的,全都准备得妥妥噹噹,这下足够全家人过完整个新年了。
大年三十晚上,何家的团圆家宴,办得格外丰盛。
一整张八仙桌上,鸡鸭鱼肉、滷味凉菜、热炒燉菜,摆得满满当当,连一点空隙都没有。
全家人围坐在一起,其乐融融,何家老太太率先举起酒杯,脸上满是慈祥的笑意。
“祝明年咱们何家,日子越过越好,闔家安康!”
“好!”
全家人齐声叫好,纷纷举起酒杯,碰杯庆贺。
老太太转头看向身旁的何大清,笑著说道。
“大清,你也代表家里,说两句祝福话。”
何大清有些拘谨,端起酒杯,清了清嗓子,开口说道。
“那我也说两句,祝老太太身体健康,长命百岁。”