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第112章 军管会露一手（第5页）

王红霞摆了摆手，说道：“老任，你別小看他，这小子可不是一般人，家传厨艺，还拜了名师，鲁菜、川菜、清真菜三个菜系，全都出师了，手艺好得很，你就让他试试，保证不会让你失望。”

老任一听，瞬间来了兴趣，三个菜系都出师，这可是难得一见的好厨子，连忙问道：“哦？三个菜系？具体是哪三个，跟我说说。”

“鲁菜、川菜，还有清真菜，都是跟著专业师父学的，全都出师了。”何雨柱从容答道。

“小伙子，了不得啊！”老任连连称讚，心里的怀疑少了大半，说道。

“大灶我先不让你试，今个刚好採购送来五只羊，都是新鲜的，不知道你敢不敢做这羊肉，给大伙改善改善伙食？”

“任叔，做羊肉没问题，就是不知道有什么做法要求，要做成什么样的？”何雨柱问道。

“要求只有一个，大锅饭，够上千人分，不能浪费食材，也不能不够吃。”老任说道，“这五只羊，看著多，去了骨头，也没多少肉，必须得做实惠，让每个人都能吃到。”

何雨柱心里盘算了一下，五只羊，总共不到二百斤，去骨之后，纯肉也就一百多斤，要是做手抓羊肉、扒肉条，肯定不够分，一人一小块，根本尝不出味，还得挨埋怨。

他正琢磨著做什么合適，一旁的王翠萍突然开口，眼睛亮晶晶地说道：“柱子，要不做羊肉臊子麵？量大实惠，味道也好，每个人都能吃上，还能管饱。”

王红霞闻言，疑惑地问道：“羊肉臊子麵？这是什么饭，我怎么没听过。”

“我知道。”老任笑著说道，“这是陕西那边的特色麵食，1943年我去陕西出差，有幸吃过一次，味道確实不错，就是不知道做得好不好。”

“好吃吗？”王红霞追问道。

“这就得看厨子的手艺了，做得好，鲜香入味，越吃越香；做得不好，就寡淡无味，还膻气。”

老任看向何雨柱，问道，“小伙子，你会做这羊肉臊子麵吗？”

“吃过几次，也跟著师父学过做法，没问题。”何雨柱点头应道，这羊肉臊子麵的做法，他確实精通，臊子炒得好，麵条劲道，绝对够味。

“那好，就做羊肉臊子麵！”老任当即拍板，“本来中午打算吃二合面馒头，馒头可以留到晚上或者明天吃，人手你隨便调，后厨的人都听你指挥，就是这乾麵条，现做来得及吗？”

“来得及，只要人手够，擀麵、切面快得很，这面没什么特殊要求，普通的白面就行，我待会把臊子的做法跟炊事员们说一遍，有点基础的都能学会。另外，我再帮大伙熬一锅羊肉汤，就是熬製的时间长，得明天才能喝，汤头更鲜。”何雨柱说道。

“没问题，这些都听你的！”老任满口答应，拉著何雨柱就往后厨走，“快走快走，可別耽误了饭点，也让后厨这帮傢伙长长见识，一个个手艺不怎么样，还觉得自己是大厨，天外有天，人外有人，得让他们学学。”

“好嘞，任叔。”何雨柱应道。

“別叫我主任，叫叔就行，你都叫她们姨，叫我叔，显得亲近。”老任笑著说道。

“好的，任叔。”何雨柱乖巧改口。

“那我们就先回去工作了，柱子，这里就拜託你了。”王红霞说道，又特意叮嘱老任，“老任，你可別欺负这孩子，要是让我知道你为难他，我可饶不了你。”

“放心吧，有你们两个照著，我哪敢为难他，高兴还来不及呢。”老任笑著说道。

“柱子，好好露一手，可別丟了手艺，让大伙尝尝你的好厨艺。”王翠萍拍了拍他的肩膀，叮嘱道。

“擎好吧，您嘞！保证让大伙吃得满意！”何雨柱调皮地笑了笑，信心十足。

王红霞和王翠萍离开后，老任带著何雨柱走进后厨，何雨柱抬眼扫了一圈后厨，心里暗暗点头，不愧是军管会的食堂，收拾得乾乾净净，灶台、案板、厨具都摆放得整整齐齐，地面也没有油污，一看就是部队里带出来的规矩，乾净整洁，让人看著就舒心。

“怎么样，小伙子，咱这后厨，还算乾净吧？”老任见他点头，笑著问道，语气里带著几分自豪。

“乾净整洁，规规矩矩，比外面很多馆子都强。”何雨柱真心称讚道。

“那是自然，部队里的传统，不管在哪，都不能丟。”老任说道。

这时，一个穿著炊事服的中年男人走了过来，身材壮实，脸上带著几分不服气，上下打量著何雨柱，对著老任问道：“主任，这位小同志是新来的炊事员？哪个部队的，怎么没穿军服？”

这人是食堂的炊事班长，姓黄，大家都叫他黄班长。黄班长解放前在城里的馆子当过学徒，学过两年厨艺，还没出师，战爭就爆发了，馆子倒闭，他没了生计，就参加了队伍，因为会点做饭的手艺，就当了炊事兵，这么多年下来，手艺也算过得去，在部队食堂里，算是手艺不错的，可他向来心高气傲，觉得自己手艺顶尖，看何雨柱年纪轻轻，压根没把他放在眼里。

老任笑著说道：“黄班长，这小伙子不是队伍上的，是来找红霞科长办事的，我听说他家传厨艺，手艺好，特意请他来给大伙露一手，也让你们学学，知道什么叫天外有天。”

黄班长嘴角撇了撇，眼神里满是不屑，盯著何雨柱，语气带著几分质疑：“就他？看著毛都没长齐，学了几年厨艺，也敢来这卖弄？”

他这话一出，后厨里其他几个炊事员也都停下手里的活，纷纷看了过来，眼神里有好奇，也有怀疑，都觉得何雨柱太年轻，不可能有好手艺。