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第378章 爆肚儿（第2页）

迷龙两口子到这的时候，差点儿没位置。

“掌柜的，赶紧把这儿收拾收拾。”

迷龙指著刚空出来的桌，大声嚷嚷著。

“这位爷，您稍等，”跑堂的小伙计快跑过来，边收拾边问，“爷，您几位啊？”

“四个人，”迷龙回著话，朝门口的燕姐吆喝道，“人来了没？”

燕姐朝胡同口望去，没瞅著人影，有些急躁，“还没来嗦，咋个骑得这么慢嘛？

“行了，你过来占著座，我出去等著。”

“不消得，我在这儿等到起……”

燕姐想到轧钢厂託儿所上班，赚钱看娃两不误。

她跟迷龙商量来著，老爷们儿没敢答应，怕惹李大炮不痛快。

没办法，燕姐只能自己来求。

整个轧钢厂，毫不夸张的说，李大炮安排个人进去，就一句话的事。

哪怕是条狗，都能让它吃上公粮。

“叮铃铃…”

车铃声响起。

李大炮剎住闸，停下了车。

安凤从后座上下来，等著自家男人停好车，牵著手，朝摊位走去。

“妹子，这儿！这儿！”燕姐瞅著走来的两人，赶紧挥起手。

他朝著里面的迷龙吆喝著，“男娃儿，喊他们上菜噻。”

整个摊位，就一道菜——爆肚。

这玩意儿想要吃好，可有讲究。

选用新鲜的牛羊肚，凉水洗净，按照部位切片或寸段，放入煮沸的锅里。

几秒或十几秒即熟，然后捞出蘸麻酱。

口感鲜脆嫩，有点妈妈的味道。

一张四方桌，四盘爆肚，每人面前还放著一碗芝麻酱。

李大炮摸了摸盘子底部，点点头，“嗯，还挺烫手。”

盘子烫不烫手，是检验爆肚正宗不正宗的標准之一。

燕姐笑著说道：“呦，李处长，您这是干啥子嘛？”

迷龙也有些不解，“炮哥，这还有啥讲究？”

李大炮端起酱碗，夹了一筷子爆肚放里面拌了拌，放在自己媳妇面前，“趁热吃。”

隨后对迷龙两口子说道：“这就跟炒菜用热盘子一样的道理。