一零中文

第804章 商定（第1页）

听到这话。孙老大夫叹了口气。他把手里的铅笔放下，看着桌上这张纸上写的各类药材，不紧不慢的说：“不是不好找，是非常不好找。”张物石听到这种发言方式，不禁嘴角抽了抽。这老头铁定是跟自己学的！真是学好不容易，学坏一出溜。老头子之前还批评自己，说自己说话不着调，这会儿他倒是学会了，并且还用上了。孙老大夫眼力劲儿还挺好，他看见了张物石嘴角在抽搐，开心的露出一个笑脸：嘿嘿，小子，这叫以彼之道还彼身，妙，妙啊！等老头欣赏完便宜徒弟的无语表情，他这才继续开口。“前些年我泡的那几坛子虎骨酒，还是我攒了足足两年才凑齐的药材，那时候兵荒马乱的，药材铺子倒的倒、关的关，好一点的老药都让人给收走了。”“我是托了好几个朋友，找了好几个关系，这才从天津、保定的老药店里翻出来的存货，光是找一味上年份的野山参，就花了我好多工夫。”别看每年长白山都能产出不少的人参，可分散到全国各地，到每个省每个市，这么多地方平均下来，那就很少很少了。加上以前的官僚、土匪、商人等等各种人物对这种值钱的玩意的把控，要么盘剥，要么加钱加价购买囤货，流入市场的就更少了。市面上流通的那些人参，一般都是别人挑剩下的年份短的小苗苗，只要有好玩意，它刚出山就会被人弄走。还是回到刚刚那个话题：好东西不会轻易流入市场。见张物石听的认真。孙老大夫掰着指头给他算：“那些上了年份的药材，市面上很少，甚至几乎没有，药铺里卖的都是年份短的新货。”“不过嘛，”老头子话锋一转：“也不是没有变通的法子，咱们可以靠配伍来补，比如说某种药材年份浅了，药力不足，那咱们就把用量加上去，或者药性燥了，咱们那就多加一味药来中和。”“这样泡出来的酒差是差一些，但也不是不能喝。”孙老大夫当了这么多年大夫，研究了这么多年的药材，能说出这话，铁定是有把握的。张物石坚信专业的事就得让专业的人干。他毫不犹豫的一拍大腿：“成，师傅就这么办！”“您帮我张罗着，先按最好的来，能收到什么算什么，实在收不到的再用年份浅的顶。”“钱的事您别操心，我这些年也攒了不少，大富大贵的算不上，买药材应该不成问题。”说完这些话，他就把手伸进兜里掏了掏，拿出一沓钱来。见这臭小子一副挺有钱的模样，老爷子也没客气，他把这沓钱接过来数了数，塞进了抽屉里。“行，我先收着，多退少补。”“没问题师傅，我是信您老人家的专业眼光的。”孙老大夫看他这副不在意钱财的模样，摇摇头忍不住笑了，徒弟不那么在乎钱财，他却不能胡乱糟蹋。他将放在桌上写满了药材名字的纸重新拿了起来，指着每味药材的名字，挨着个的把它们大致价格和可能的来源说了一遍。哪些药去大栅栏的同仁堂买，哪些药去菜市口的老鹤年堂找，哪些药得托人去天津寻，哪些药材得拜托采药人帮忙留意。他是讲的仔仔细细，差点把张物石给说困了。中间，孙老太太给添了两回茶。这便宜师徒俩就这么在正厅里说了一个多钟头，把药材的清单，酒坛子的尺寸，白酒的度数全都定了下来。许是说的有些口渴了。孙老大夫拿起茶杯美滋滋的喝了一杯茶水，吐出一口浊气，这才缓过劲。看老头子喝的畅快，张物石也端起茶杯牛饮一大口：“啊，舒坦～”“你这一点没个稳重样。”“师傅，您老这是喝茶喝醉了？我刚刚可是学的你的模样喝茶啊！”孙老大夫没好气道：“去去，你才喝茶喝醉了呢，你说你怎么就没个稳重样儿？想教训你一顿怎么就这么难？我说一句，你就有两句等着我。”听到便宜师傅的抱怨，张物石笑嘻嘻的赶紧转移话题：“对了师傅，刚刚说到喝醉，咱们泡虎骨酒用的酒有什么要求嘛？”发现便宜徒弟强行转移话题，老头也不恼。他给自己倒上茶水，不紧不慢的说道：“这里面也有些讲究，酒啊，要用六十五度以上的高粱酒，度数不够泡不出药性，度数太高，又容易把药味压得太冲。”“酒坛子也有讲究，用的坛子不能用上釉的那种，需要透气又不渗漏，坛口还得小，最后得严实封口。”“你就慢慢悟吧！”孙老大夫说的这些他都有门路，他认识前门外一家酒铺的掌柜，俩人有着多年的交情，能搞到真正的好高粱酒，不是市面上掺了水的货色。眼看事情聊的差不多了。张物石这才趁机开口问：“师傅，您把泡酒需要的这些药材种类告诉了我，就不怕我按着药材把您家祖传的配方给推导出来？”听到便宜徒弟说着这大逆不道的话。老头子不屑的看了他两眼。他用看傻子的目光，逗傻子的语气开口了：“就你那水平，你那点三脚猫的皮毛功夫，能试出来配方？你摸着胸脯子想想，你自己信不信？”“嘿嘿～”孙老大夫摸着自己的山羊胡子笑骂：“你嘿个屁，秘方之所以为秘方，就是因为别人怎么想也想不到，怎么琢磨也琢磨不出来。”“你想想你师傅我家的这祖传秘方，它可是需要使用24味药材，遵循祖上传下来的添药顺序，还有各种药材的处理方式，各味药材添加的剂量，这都有讲究在里面。”“就这你能推得出来？”“除非你一一试错。”“可惜虎骨难得，药材也不太好找，你有多少机会来挨个试？”见张物石听的认真。老爷子换了个舒服的姿势靠在椅背上。他拿起桌上的纸晃了晃：“再说了，我也没说这张纸上写的药材就是全的啊？”：（）四合院这个放映员擅长寻宝铲地皮