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第252章充满人文感的拍摄（第2页）

“觉得您这的滷煮特別地道，想拍一下製作过程，不知道方不方便？”

张大爷这才回过神来，激动得脸都涨红了。

他猛的一拍大腿，站了起来。

“方便！太方便了！”

“別说拍，你就是想把这店拆了都行！”

当然了，这只是大爷表达对肖辰的看重。

真要大爷把这店给拆了，大爷还是捨不得的。

大爷手忙脚乱的在围裙上擦了擦手，想跟肖辰握手，又觉得自己的手太油，缩了回去。

窘迫得像个孩子。

“那……那开拍吧！”

“你想拍啥就拍啥！”

拍摄正式开始。

肖辰立刻进入了工作状態，之前那个温和礼貌的邻家男孩消失了。

取而代之的是一个眼神专注、要求严苛的导演。

“机位放低，我要拍大肠在锅里翻滚的特写。”

“光线太硬了，用反光板补一下，我要那种热气腾腾的柔和感。”

“录音师，把那『咕嘟咕嘟的声音给我收进去，要的就是这个感觉。”

他没有坐在监视器后面，而是亲自扛起一台摄影机。

寻找著最刁钻、最能表现食物质感的角度。

镜头下，张大爷那双布满老茧的手，熟练地从翻滚的老汤里捞出煮得透烂的猪肠、猪肺，刀起刀落，切成小段。

白净的火烧被一同切好，码在碗底。

最后，浇上一大勺滚烫的原汤，再根据客人的喜好，撒上蒜泥、辣椒油、香菜……

一碗热气腾腾、香气四溢的滷煮火烧就完成了。

肖辰的镜头语言极富美感。

他会用微距镜头去捕捉汤汁浸润火烧的瞬间。

会用高速摄影记录下辣椒油在汤麵上漾开的波纹。

也会用一个长镜头，跟著张大爷从后厨忙碌到前堂，记录下他与老街坊食客之间心照不宣的默契。

除了美食，他还拍了很多。

拍张大爷脸上深刻的皱纹，拍他专注的神情，拍胡同口嬉戏的孩童，拍屋檐下打盹的老猫。

这些充满人文气息的空镜头，为食物注入了灵魂和温度。

一整天下来，连专业的摄影师都对肖辰佩服得五体投地。

这个年轻人，不仅演戏是天才，当导演竟然也如此专业。

他对镜头的理解，对节奏的把控，完全不像一个19岁的青年，倒像个浸淫此道几十年的老炮。