“今日我们要做的是饭后甜点:山药丹桂雪梨甜糕,包含补肾的山药、增味的桂花、开胃的雪梨,是往来客官们的最爱。”
厨娘们纷纷放下手里的活计,专心的听她讲,也十分佩服她小小年纪便对厨艺有如此多的造诣,长大后的前途不可限量。
那山药又称淮山,对于补脾养胃,补肾涩精最有益处。
柳絮做饭常以山药入味,以熟练的刀工将其切成小块,放入锅中撒入适量的白糖和咸盐,空气中弥便漫着一股清灵的甜香。
再辅以珍贵的灵芝和枸杞,放至锅中清炖,枸杞被煮的泥烂,仿佛恋上了山药的甘甜,微微一摇动勺子,那枸杞肉便紧紧依附在山药上,白红相映,不禁养胃,也十分养眼。
她又命一个小丫头去采了一篮的桂花,捣至泥烂,待山药煮熟后放入锅中,本身味淡的淮山块经过多种调味品的冲调,变的又甜又香。
等成型后放入口中微微咀嚼,那丝丝甘甜和不腻的醇香在腹中流转,菜肴稚嫩爽口,令人垂涎欲滴。
柳絮从小在厨房打杂,这几年也逐渐明白了许多诀窍,任何难啃的菜品在她手里,都能变成一桌美味佳肴。
要想抓住男人的心,先要抓住男人的胃。
这是她信守的佳句,也不知是从哪个说书先生那里听来的,一直笃信了十多年。
厨娘们听的有趣,便尝试着下手去做,每人面前都有一个切菜板和一个锋利的菜刀,一时间“咚咚咚”切菜的声音不绝于耳。
这声音具有十足的威慑力,做菜的香味又透过门墙,传到了前方大厅。
肖寒玉手拿着一个豹纹面纱,做贼销赃一般,在走廊里上窜下跳,逮住个人就问:
“看到柳絮没?”
小厮侍女们都知道他的脾气,唯恐惹事上身,颤颤巍巍一福身:“柳絮是谁?不…不认识。”
然后一溜烟跑远。
“不认识你个屁!给老子滚回来!”
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没人理他,只留下灰尘满面,他一人站在原地发愣。
一个两个他就忍了,偏偏五六个小厮都这样的态度,面上尊敬的不得了,扭脸就跑的像个三孙子。
肖寒玉对自我产生了怀疑,“老子长的像妖精?你们跑个啥?”
他纳闷的要命,瞧了瞧手上的面纱,看来是又送不出去了。
正要叹息着离开,却见到一只白猫立在木桌上,全身毛发拱做一团,四只脚直勾勾的站立,做出冲锋的姿势。
他一呆,继而想起这是花家姐妹养的猫晓晓,跟着它也许能找到活人。
那猫咪皱了皱鼻子,隔了十村八店的稻花香都闻得到,背部一拱就扑向厨房。
肖寒玉不自觉的跟在它的后面,脚步轻轻的,不知道自己是在怕什么。拿了那豹纹面纱蒙了面,看着有些不伦不类。
“你这菜不成,做菜讲究色香味俱全,放的佐料又要追求细致,一滴醋油都应恰到好处,岂有胡乱随性创造之理?”
那厨娘本是低着头乖巧听训,眼角略过身侧一道阴影,微微一怔,哑巴似的说着:“姑,姑娘,那。。哪个,你后面,”