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第二百三十八章 珍珠翡翠白玉汤（第2页）

由侍女上前，小心的将菜分别盛了四份，等待着王寿义四人的到来。

“郡守大人，请！王兄、李兄，请！”作为这次比赛的主办方，王寿义这些礼仪自然不会忘记，不然的话，可就太得罪人了。

四人有陈东书走在最前方，来到了长桌子的面前，当先拿起了筷子夹起了菜。

“不知，这道菜，有什么名字吗？”只见面前的食材是由三种食材做成，陈东书当先问了起来。

一名岁数比较大的厨娘，恭敬的说道：“回禀郡守大人，这道菜名为‘素之欢’。”

“何为素之欢？待会我问道你们的时候，你们就顺口将你们的菜都解释一下吧，也好让我们四人一并知道你们的做菜的寓意。”陈东书看起来，倒是比较平易近人，与他女儿陈岚相差太多。

陈岚骄横无礼，高高在上，再加上那骨子里的妩媚，怎么都不会让人心生好感。

“这素之欢，由卷心菜、千张红椒切丝，所以再菜色的搭配上，有红绿白之别，入口之中，倒是也有清爽可口的感觉。”其实这道菜，是这厨娘借鉴了先前青离炒出来的地三鲜。

故而同样是三种食材做成的菜，却并没有什么出彩之处。

至于其他人，锦衣玉食吃惯了，再吃这种素菜，更是味同嚼蜡，就算看起来精致，却调动不了他们的食欲，故而连连摇头。

那厨娘脸色惨白，看来真的是因为自己的岁数大了，在菜色的创新上，还是不如其他人。

第二道菜，倒是有些特殊，陈东书看向那女子，说道：“自行报菜名吧。”

“回禀郡守大人，这道菜，我取了一个不算雅观的名字，叫‘蚂蚁上树’。”那女子想到了前面的厨娘的悲剧，便小心翼翼的解释道：“这道菜，我主要用了粉丝、胡萝卜、洋葱、猪肉末，所以在味道上，倒是还很香浓味美，还请品尝。”

“嗯！”这回大家同时尝了一下，陈东书便说道：“寿义兄，现在这些菜肴，便由你评论吧。毕竟在这方面，你才是真正的行家，对于我们来说，也只有好吃不好吃，说不出个所以然来。”

“那老夫，就恭敬不如从命了。”在这方面，王寿义倒是没有推让，毕竟要想让这些参赛的厨娘，输得心服口服，还知道自己究竟输在哪里的话，还是必须需要一个专业一点的人点评的好。

“这道菜，想必是因为肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁趴在树枝上，因而得名。”王寿义又多尝了一口道：“口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。”

“下一道菜……”陈东书点了点头，便看向下一道菜。

“这道菜……其实是很常见的‘回锅肉’……只是属于我秘制的一种，还请品尝。”这位厨娘声音都有些不自信了，心中忐忑不已，毕竟她做的菜确实属于耳熟能详的，要想获胜，估计也就只有靠口味了。

尝了一口之后，王寿义面无表情的说道：“这口味确实很独特，肥而不腻，入口浓香。”

很中肯的一个评价，只是没有让人感觉到是喜欢，还是不喜欢。

四人的目光，就已经落在了下一道菜上，这一道菜倒是和青离的很相似，所谓的相似，是因为这也是一盆汤。

“回禀郡守大人，我这道菜叫‘打断了骨头连着筋’。”这位厨娘倒是别出心裁，做出来的这道汤，让陈东书、王寿义均是眼前一亮。

陈东书淡然一笑，“这菜名虽说有些吓人，不过到还很有意思，这玉米断成了几节，再加上这排骨，倒是有这么个意思。再加上藕断丝连，确实成了打断了骨头连着筋，来，先尝尝这汤的味道如何？”

“酥烂的排骨加上清香的玉米，和软糯的莲藕，即成为一道营养丰富、色泽艳丽、润肺滋补的好汤！”这回王寿义的脸上又闪烁出了笑意，看来对这道菜，还是很满意的。

当即众人又看向了第五道菜，陈东书说道：“这位厨娘，不知道这道菜，是否也有名号？”

“回禀大人，这道菜叫‘红白相间’。乃是我用螃蟹和年糕一起炒的，还请尝尝。”此女看着样子，倒是对自己的菜，还是很有自信的。

只是众人尝了之后，反而不像先前的那道菜，脸上会带着笑容了。

那厨娘的心顿时就被提了起来，却又不敢吭声，只好等着王寿义发话了。

王寿义有些惋惜的叹了一口气道：“你在做这道菜的时候，仅仅只是注重了年糕的色香味，却完全的忽略了，这螃蟹的味道。螃蟹虽说被你给破开，流失了一些营养，可其自身的味道还在，你这螃蟹的腥味太重了，如此倒是又影响了年糕的味道。你若是能在这道菜上努力的话，这道菜还是不错的。”