一零中文

第 25 章（第2页）

如果后期量大的话，肯定得再起十几个熏炉。

每熏一小时，陈青禾便拿出来让留弟闻闻，观摩色泽，感受味道，同时小本本记录上数据。

如果留弟觉得不行，得继续熏，再重新拿进去，不断尝试，最后足足熏了4个多小时，她才点点头满意。

熏完后，鸡一拿出来，翠竹姐便感慨着说，“这鸡还真别说，我看着都馋了！”

熏鸡表皮带着一层诱人的焦糖色，肉质看着就红润紧实，凑近还能闻到一股茶叶和淡淡的果壳香味，再混合着腌制时的香料，构成一种独特的焦香。

陈青禾咽了咽口水。

大队长和副队长闻着味就过来了。

等看到台面上摆着的三只熏鸡，大队长两眼放光，“哎呀呀，这颜色看着怎么这么好呢？”

腌制熏过的鸡是可以干吃的。但如果是老人或小孩，也可以选择蒸、煮之类的做法，会更入味、更软烂一些。

陈青禾将三只鸡每样撕下来一点，分给大伙尝尝，“哪个味道更好一点？”

最开始纯粹是太久没吃到鸡肉的狼吞虎咽，但吃下肚后，便开始细细品味每一种的区别。

大队长嚼吧嚼吧，“文雅的词我也不会，但我更喜欢中间这个，就是更好吃！我还想再吃一口……”

副队长吃得合不拢嘴，也跟着点点头。

陈青禾面带微笑，拍了拍留弟的肩膀，“我就说你一定行！”

“青禾同志啊，这就行了吧？可以送去公社了不？”大队长咽下嘴里的肉，迫不及待，一脸期盼。

陈青禾：“……”

“您至少再等一星期吧，还有剩下这么多只鸡呢，我们先争取在下周把这批鸡全部做出来，记录好最优配方的数据，到时候就可以完全按照这个数据去复制。”

不然如果后期订单量大，全部靠留弟姐手搓是非常艰难的。

“对了，如果售卖的话，这批鸡在熏制完成后，还得再刷一层油，防止氧化变色。这样卖相更好一些。”

“养鸡一时半会还需要时间。大队长，到时候还得再收购一批鸡鸭过来。如果村里量少，就得靠公社县里帮忙了。”

大队长乐得合不拢嘴，已经开始幻想队里赚大钱，也不在乎这几天了，“行行行，都听你们的。”

说完，大队长又看了一下案台上的鸡，“还吃不？”

陈青禾：“……吃！”

这半只鸡也不够塞牙缝的，但为了让村民支持他们的生意，大队长还挨家挨户送鸡肉，也不多，一户就撕那么小一条，纯馋人！

这够谁吃啊？

没吃着的孩子哭爹喊娘的。

大队长倒是乐得呵呵直笑。

副队长：“……”

这人真是缺德，你说悄咪咪吃了算了吧，还非得馋大伙一口，看看这事闹的。

吃了那口肉，这些天不少闲时在家的婶子们也都聚集在了食堂，帮忙烧柴火、帮忙熏鸡、帮忙做做卫生！

她们可算是听明白了，队里准备开一个什么食品厂，专门卖这些熏鸡。

那要是开了厂，总得要人吧？

要是厂里能够赚钱，总得发工资吧？

家门口的厂，那肯定是挤破脑袋都要进的。

可就这么小的一个厂，能有多少人呢？还不得前期多刷刷脸，混个脸熟。这样后期真招人的时候，不就能第一个想到自己？

嘿，村里就没有蠢人！

陈青禾虽然知道大伙的念头，但也不当一回事。毕竟后期养鸡养鸭也需要人，熏鸡熏鸭也需要人，到时候拔毛、清理还需要人……说不准村里的人都不够用呢。

而在大队长盼星星盼月亮，每天恨不得蹲在食堂大门口的日子里，第一批经过留弟再三调味，最终完美复刻的熏鸡终于出炉了。