正是陈远秘密筹建的酿酒作坊。
他要做的,是这个时代从未有过的东西。
是酒楼的未来的一张王牌!
这几个月內,变化巨大。
自程怀恩高升齐郡郡守,陈远便顺理成章地在齐州府城,开办了名为“东溪记”的酒楼。
程若雪冰雪聪明。
並且,在陈远传授了一套成熟的经营之道后,很快便能独当一面。
陈远乐得清閒,彻底当起了甩手掌柜。
期间,豆腐的製作方法,终究没能完全保密。
毕竟每日大量的黄豆运入清水县外,成品又源源不断地送往齐州府,有心人只要肯花功夫,总能琢磨出个大概。
一时间,齐州府內,模仿者眾。
许多商人也开始设坊製浆,当街贩卖豆腐。
这种物美价廉的新奇食材,很快便通过商路,向著其他州府流传开去。
但,这並未对“东溪记”造成任何衝击。
在齐州府地界,“东溪记”依旧是一家独大,无人能撼动其地位。
因为,陈远对此早有预料。
从一开始,陈远就没指望能永远垄断豆腐。
他要做的,是品牌!
早在酒楼开业前。
陈远便让所有东溪村出去贩卖豆腐的小贩,在豆腐桶上贴上红纸黑字的“东溪记”標识。
再加上程怀恩那场品菜会,一首“不及此间一箸鲜”的惊艷诗词,便已將“东溪记”的名號,死死地烙印在了齐州府所有上层人物的心中。
最正宗的口味,层出不穷的新菜式,以及……对核心调味料的绝对掌控!
这,才是“东溪记”立於不败之地的根本。
尤其是辣椒!
此物,陈远还是种植在自己的隨身小菜园里,根本没再外面培育。
那方寸天地,自成一界。
无需考虑时节气候,无需担心水土不服。
任何种子扔进去,都能以匪夷所思的速度疯狂生长。
外界,根本无从寻觅。
即便有人侥倖从菜餚中得到一两颗种子。
想要摸索出它的生长习性,再到成功培育,不知要耗费多少年。
而陈远的小菜园。
產出的辣椒,满足整个酒楼的庞大消耗都绰绰有余。
当然,在酒楼的菜单上,所有与辣椒相关的菜餚,都是限量供应。
一来是物以稀为贵,吊著食客的胃口。
二来……则是陈远懒得频繁往齐州府跑。
通常是积攒一两月,才亲自送去一次。