一零中文

3035（第5页）

奇奇怪怪的。

算了，这世界奇怪的地方也不止这一星半点了。

再是经过两次油炸。

小丫在旁边看着，“师父，今天这三道菜都需要油炸，而且都是酸甜口的，是有什么共通之处吗？”

这话还把沐秋菱给问到了。

其实菜肴的烹饪方式，无非就是那几种，煎，炸，炒，炖，煮，蒸，烤，卤，煸等等。

通过一种或多种的烹饪方式结合，就能让菜肴衍生出更多的风味以及口味。

他细细地讲解给小丫听。

小丫听得十分认真。

是个好徒弟。

咕噜肉的最终烹饪，也与前面的两道菜有些相似。

“好了，快上菜吧。”

正堂的顾客们早就嗷嗷待哺了。

厨房里一直不停地传出各种各样的香味，几乎都是他们从前没有闻到过的味道。

可他们来得太早了。

第一批顾客进店的时候，沐秋菱他们甚至才刚走进厨房。

只能等着。

喜欢吃辣的顾客们，有的已经开始动筷子了。

不像从前的一整盘的菜端上来。

今天是分了好几个小盘子。

每一盘的菜都不算多，但不论是点哪个套餐的，分量都是足够一个正常人的食量的。

只有沐秋菱在考虑以后要不要加上主食。

是的，这家店，从一开始就没有提供主食。

但是一家餐馆，没有提供主食，在沐秋菱看来是很奇怪的。

米饭，馒头，包子，花卷等，都可以列入考虑范围。

就是得再研究研究，厨房怎么都得改一改。

原主之前就只卖煮鸡蛋和煎鸡蛋，总共两口大铁锅。

他们炒菜的时候，勉勉强强能转得过来，但做的东西还是有限。

最起码得再加两口灶台。

还有一点，他之前说保温柜，估摸着也得弄起来。

现在只是初秋的温度，还不算冷，但是入冬之后，像他们这样做大锅菜，如果不做保温处理的话，很快就凉了。

到时候就有些影响顾客的食用体验了。

沐秋菱盘算着，一边也在观察食客们的食用反馈。

有那种两个人结伴一起来的，他们应该是商量过，每个人都点不同口味的套餐，到时候可以一起吃，彼此都能多吃几种口味的菜。

但因为王铁柱的咸香辣口的菜先做好，为了不让顾客久等，就先上了辣菜。

本质上，大家还是很懂礼貌的，点辣菜的顾客先动了筷子，他们才吃了一些。

新鲜的菜式，土豆肉丝咸香，肉丝软嫩爽滑，土豆却又带着一丝脆爽。

这两种食材的结合简直了，层次分明，恰到好处。

再是蒜苗小炒肉，比起之前的辣椒小炒肉多了一种香味，是蒜苗带来的冲击。

稍微有一些刺激感，更能激发人的食欲了。