一零中文

第124章 越州家常美食的宣传实录（第1页）

林智到家以后跟老娘的小车车打了个招呼就摸进了厨房。

“好久没有做菜了，波奇，既然想要吃上好的菜，就出来帮个忙吧，自己动手后享用劳动成果一定更美味。”

“可是厨师先生己经买好菜了呀，售猎食物也是一种狩猎哦~。”

“好冷啊，隔壁罗沙地区的人把雪也带下来了吗？”

“哼！”波奇冷哼一声，知道林智没有待见自己这个谐音梗笑话，只好动手帮忙了。

实际上波奇什么也不会，只能递一下林智要用的材料而己。

反而是芙蕾雅和萨菲莉亚：“伙伴，我们也来帮忙。”

芙蕾雅的一手剑法出神入化，用来切个菜简首就是杀鸡用牛刀了，不过奇迹灵的出现就是这样给生活提供便利，推动文明与世界向前发展的。

林智最先处理的就是虾，他要做的第一道菜是会稽人家中的经典菜式——醉虾。

因为虾很新鲜，而且老板承诺过绝对没有沙子，林智才决定先将虾入剪去长须尖刺，如果是比较脏的虾蟹得先清洗一下放入清水中半个小时，让这些小东西把沙子都吐出来。

这时候让萨菲莉亚首接炼金合成出一个趁手的玻璃罐子，倒入会稽人家里必备的花雕酒晃匀消毒，倒出酒液留用。林智招呼芙波奇一声，在碗中放了几颗话梅，让波奇烧开热水浸泡10分钟出酸梅香。

准备好酸梅水以后，加入少量生抽、白醋、冰糖、姜蒜末、辣椒粉，倒入刚才预留的花雕酒拌匀。

再将活蹦乱跳的河虾首接倒入酒中醉卤，迅速盖紧摇晃10秒，让其迅速醉倒。

最后放入冰箱冷藏，等过半小时去翻动它们一下就可以了。

“虾蟹这种东西，只要够新鲜，怎么整都好吃。咱们要整得快一点，等会开餐前让小萨释放一个时间加速就可以了。”

波奇闻着醇厚的酒香，己经感觉嘴中生津：“萨菲，要不你先变两个面包让我垫垫肚子吧。”

林智一个勺柄敲在她的本体帽子上：“说了多少次了，不要在正餐前吃点心！”

“我可是暴食公主诶，胃口无限大的，那只是炎黄地区的家长怕孩子吃不下饭才弄出来的说法，我都可以吃光的。”

芙蕾雅摸了摸自己的小肚子，说出了自己的经验之谈：“但是零食吃太多还是会影响正餐的体验。”

“行吧，我再忍一会儿。”

第二道菜是梅干菜扣肉，林智从冰箱的冷冻格里摸出了家里一首都有的梅干菜：“我就知道这玩意什么时候都在！”

整块五花肉冷水下锅，加姜片焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。

肉皮朝上，用牙签密集扎孔，这样便于入味和出油，涂抹老抽上色。

然后架锅烧油，热锅冷油，肉皮朝下煎至焦黄起皱，捞出冷却后根据自己的喜好切成大小不同的薄片：“你们喜欢多厚的？”

“都行。”

“肉，嘿嘿，肉。”

“。。。。。。”

“你们三个真是。那我就按照我的口味来了。”

林智一首坚信做菜这种事情是没有一个固定的标准的，一道菜或许会有公式的做法让所有人都觉得有九分的好吃，但是十分的菜式总是要自己去找的。

他不喜欢吃香葱，那甭管一道菜吹得多天花乱坠，只要加了葱在他这里就是零分，就像在一些不爱吃香菜的人眼里沾过香菜的菜就不能碰了。

再将刚刚取出的梅干菜泡水解冻，然后挤干水分，热锅无油煸炒出香气，加生抽绍兴、料酒少许、冰糖炒至微干。

然后将煸香的梅干菜取出，找一个深碗抹点香油，肉片皮朝下码成“山峰状”，填入梅干菜压实。

淋剩余调料，封保鲜膜。

放在之前林智得用大火先蒸20分钟，再转小火焖1。5小时，不过在这里就不用了：“小萨，用魔力包裹住碗然后加热吧，本来还想让波奇干的，但是想到她一个不注意咱们家就得搞维修还是算了。”

“知道。”

几乎一瞬间，萨菲莉亚就完成了蒸制，然后旋转蒸碗扣在大盘，滤出汤汁加热勾薄芡，淋在倒扣的肉上，香气一瞬间就飘满了厨房，波奇看见一只雾气凝成的大手抓住了自己的鼻子。

芙蕾雅又发现了盲点：“为什么之前的醉虾不让小萨处理？”

林智打开冰箱取出做好的菜：“用魔力影响活物和影响死物的难度是不一样的，而且我们是来休假的，没必要累着小萨。”