一零中文

第127章 第127章（第3页）

索菲亚好奇地问：“她说什么了？”

“晓娥姐说，看光林哥做饭是种享受。”

“还真是！”杨母笑吟吟地附和，“先不说味道，这刀工确实漂亮。”

“那必须的！”

杨光林放下菜刀，冲洗着胡萝卜丝，咧嘴一笑：“咱这叫色艺双绝！”说着扭头冲娄小娥挤眼睛：“媳妇儿，对吧？”

“嗯……”

娄小娥红着脸应声，生怕他再冒出什么浑话。老天爷，这“色艺双绝”可是他俩在房里闹腾时的暗号！

索菲亚一脸困惑：“中餐不是讲究色香味吗？色艺是什么？”

“呃……”

娄小娥耳根发烫，总不能说是“好色的艺术家”吧？一想到杨光林每次说这话就摸出相机的场景，她脸颊更红了。

娄母赶紧打圆场：“晓娥准是被油烟呛着了，快去透透气。”

娄小娥如蒙大赦般躲开。娄母顺势聊起色香味的话题，总算替女儿解了围。不然她真要羞得钻地缝了！

幸好杨光林只做一道鱼香肉丝，没空再逗弄媳妇儿。

备好食材、腌好肉丝不过几分钟，杨光明便架起了铁锅。他倒入食用油，加了一勺豆瓣酱，娴熟地翻炒出香气浓郁的红油。

熟悉的香味弥漫开来，部长眼睛瞬间亮了。他深吸一口气，满意地笑道：“就是这个味儿！跟我记忆里的一模一样！”

部长夫人好奇地凑到杨光明身边，问道：“光明，这道菜你能教教我吗？你也知道他多爱吃这个，可我做的总不是这个味道。”

“没问题，”杨光明一边继续翻炒红油，一边说道，“这道菜有三个关键。第一是用油——豆瓣酱必须小火慢炒，才能炒出这种红亮的颜色和醇厚的香味。火太大的话，油还没上色，酱就糊了。”他指了指锅里泛着光泽的红油，“你看这颜色多鲜亮？这时候就可以大火猛攻了！”

说着，他又添了几块煤，把火苗拨得呼呼作响。趁着火势正旺，他接着说：“第二点，大火快炒！火太小，肉炒久了就柴了。第三点，选料要准——必须用里脊肉！”

话音未落，他迅速倒入裹好淀粉的肉丝。肉片下锅瞬间滋滋作响，转眼就泛了白。快速翻炒几下后，他加入剩余食材，前后不过三分钟，一盘油光锃亮的鱼香肉丝就出锅了。

“就是这个味儿——太地道了！”部长忍不住咽了咽口水，低声赞叹。

“部长，先尝尝再夸也不迟。”杨光明把菜端上桌，自己也随意找了个位置坐下。

“那我可就不客气了！”部长虽然之前吃过饭，不算太饿，但看着这盘色泽、香气扑鼻的鱼香肉丝，食欲瞬间被勾了起来。

一口下去，他眼睛猛地睁大，满脸惊喜：“对！就是这个味儿，太正宗了！大家快尝尝！”一边招呼着其他人，他自己又夹了一大筷子，拌着米饭狼吞虎咽地吃了起来。

部长夫人看得目瞪口呆。她太了解自己的丈夫了，平时吃饭向来斯文克制，从没见过他这般狼吞虎咽的样子！

回过神来，她赶紧夹了一筷子尝尝。她倒要看看，是什么样的美味，能让丈夫如此失态。

“嗯？”

“好吃！”

“也太香了吧！”

她本是江南人，口味清淡，平时很少吃辣，可这一口下去，只觉得鲜香入味，让人欲罢不能。

要不要我帮你整理一份“鱼香肉丝秘制做法清单”？清单会详细列出食材配比、关键步骤和火候把控要点，方便你首观掌握这道菜的精髓。

众人见状，顿时来了兴致，纷纷举起筷子加入战场！