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第1745章 供应量完全满足（第2页）

三号店后厨门口那条狭窄的卸货巷里，段师傅正蹲在地上核对当天从周边乡镇散户手里收上来的蔬菜清单。

他穿着一件洗得有些发旧的深蓝色工装，袖口卷到手肘以上，露出两条被晒得黝黑的前臂。

手上拿着一支短得快要握不住的铅笔，在本子上一笔一划地记着每一筐菜的重量和品质。

每一筐菜过秤的时候他都要亲自看一眼。

白菜要用手指轻轻捏一下菜心，包得紧的才算合格，松散的一律放到旁边那堆“待处理”里。

萝卜要拿起来凑近了看表皮有没有磕碰，哪怕只有一道浅浅的指甲印，他也要单独挑出来放在一边。

说这种萝卜不能上桌，削了皮也有瘀伤，煮在锅里会发苦。

这些琐碎的细节他做了大半辈子。

他每天跟食材打交道，到现在已经快四十年了。

他的手指关节粗大，指腹上全是老茧，摸一颗土豆就能知道它是沙地种的还是黏土种的。

捏一把白菜就能知道它是早上摘的还是昨天摘的。

他手下的人都知道，段师傅验菜的时候最好别在旁边说话。

他只看菜，不看人。

你跟他说话他也听不见，因为他全部的心思都在这几筐菜上。

他常说一句话。

食材是厨师的命根子，菜都挑不好，做什么厨师。

林禾把最后一筐土豆从面包车上搬下来的时候，额头上全是汗。

他今天从早上六点就跟着采购车跑了好几个乡镇，来回颠簸了好几个钟头。

工服的背后湿透了一大片，贴在背上能拧出水来。

但他脸上的表情不是疲惫，而是一种完成了某件很重要的事之后特有的兴奋。

他把那筐土豆搬到段师傅面前放下，喘着气用袖子擦了一把额头上的汗。

声音里带着那种迫不及待想分享好消息的雀跃。

“段师傅，这批土豆是隔壁村老王叔家种的。”

“老王叔说了，上次咱们收了他家那批土豆，帮他解决了大问题。”

“他说以前每年土豆收上来之后都愁卖，拉到镇上卖不动，菜贩子来收又压价压得厉害。”

“一斤土豆能给到成本价就算烧高香了。”

“今年咱们签了保价协议，他再也不愁了。”

“这批土豆他特意挑了最大的送过来，每一颗都是他从地里亲手挖的，小一点的、形状不好的他全自己留着了。”

“他还让我带句话，说良辰美景是他这辈子遇到的最讲信用的老板。”

“以后他家地里的菜，全给你们留着，别人出高价他也不卖。”

段师傅从筐里拿起一颗土豆在手里掂了掂。

个头确实大，比他半个手掌还大一圈，表皮光滑得像鹅卵石，没有虫眼，芽眼也很浅，用手指轻轻一抠就能抠掉。

他把土豆凑近了闻了闻，有一股淡淡的泥土腥味，是刚从地里挖出来的那种新鲜味道。

他把土豆放回筐里，在本子上老王叔的名字旁边画了个勾。

铅笔在纸面上停顿了一下，然后在那行备注栏里加了一行字。

“王铁根家土豆品质好，下次建议多种两亩，全收。”